07/03/2024
Taronger: Carotens.
Els Carotens es troben en fruites i verdures de color vermell i taronger, com els tomàquets, pastanagues, pebrots vermells i taronges.
Són antioxidants i es transformen en vitamina A quan els ingerim. Excel·lents per a la vista, la pell i durant l'embaràs.
Magenta: Antocianines
Les Antocianines es troben en fruites i verdures de color morat o magenta, com remolatxa, col vermella, raïms i nabius.
Conegudes com a superantioxidants. Redueixen el risc de malalties coronàries, són antiinflamatòries, milloren l'agudesa visual i el comportament cognitiu.
Verd: Clorofil·la
La Clorofil·la es troba en fruites i verdures de color verd, com l'espinac, enciam, bròquil o espàrrecs.
Gran font de magnesi, que ajuda a la salut de músculs i ossos. Redueix el risc de malalties digestives, millora les defenses, la visió i el funcionament del sistema nerviós.
Groc: Luteïna
La Luteïna es troba en fruites i verdures de color groc, com blat de moro o carbassa, fins i tot es pot trobar al rovell de l'ou.
Són antioxidants i prevé la pèrdua de visió associada a ledat.
