Naranjo: Carotenos.
Los Carotenos se encuentran en frutas y verduras de color rojo y naranjo, como los tomates, zanahorias, pimientos rojos y naranjas.
Son antioxidantes y se transforman en vitamina A cuando los ingerimos. Excelentes para la vista, la piel y durante el embarazo.
Magenta: Antocianinas
Las Antocianinas se encuentran en frutas y verduras de color morado o magenta, como remolacha, col roja, uvas y arándanos.
Conocidas como superantioxidantes. Reducen el riesgo de enfermedades coronarias, son antiinflamatorias, mejoran la agudeza visual y el comportamiento cognitivo.
Verde: Clorofila
La Clorofila se encuentra en frutas y verduras de color verde, como la espinaca, lechuga, brócoli o espárragos.
Gran fuente de magnesio, que ayuda a la salud de músculos y huesos. Reduce el riesgo de dolencias digestivas, mejora las defensas, la visión y el funcionamiento del sistema nervioso.
Amarillo: Luteína
La Luteína se encuentra en frutas y verduras de color amarillo, como maíz o calabaza, incluso se puede encontrar en la yema del huevo.
Son antioxidantes y previene la pérdida de visión asociada a la edad.